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Come preparare il sushi fatto in casa, il migliore che abbia mai avuto finora.
Se ti chiedi come fare il sushi fatto in casa che sia delizioso e facile da fare, ecco che dopo tanto tempo lo cucini a casa la migliore ricetta passo dopo passo.
Una ricetta che sia noi che i nostri piccoli amiamo. E non solo a loro piace mangiare il sushi fatto in casa che noi facciamo, ma amano partecipare alla sua preparazione.
Una ricetta per realizzare un ottimo piatto di sushi in modo economico e veloce da realizzare in meno di 40 minuti.
Come fare il sushi fatto in casa passo dopo passo della ricetta e dei suoi trucchi
Ingredienti per realizzare il miglior sushi fatto in casa per 4-6 persone
Per fare ariso per il sushi:
per riso:
- 250 grammi di riso per sushi
- 500 ml di acqua
- 50 ml di aceto di riso
- Il succo di un lime
- 50 grammi di zucchero bianco
- 1 cucchiaino di sale
Ecco il link degli ingredienti che compro tante volte:
a prepara i makis di salmone e avocado (il rotolo con le alghe):
- Due pacchetti di alghe nori
- 1 lombo di salmone marinato paffuto (lo compriamo fatto o lo facciamo, prima congeliamo sempre il salmone e poi lo facciamo marinare in frigo per 24 ore in una pressa con un bicchiere di zucchero e un bicchiere di sale fino mescolato per mescolare il salmone)
- Aguacate 1
- Oppure il pesce crudo o marinato che preferisci o la verdura, la frutta o quello che vuoi farcire. Esempio cetriolo, formaggi ...
per condimento poi del sushi secondo il gusto di ognuno:
- Salsa di soia
- Wasabi
Utensili
- Una padella
- Un vassoio per stendere successivamente il riso
- Un tappetino per sushi
Il processo passo passo su come preparare il sushi fatto in casa in meno di 40 minuti per renderlo perfetto
Nell'articolo che segue, su come fare il sushi fatto in casa, spiego passo dopo passo affinché il riso sia perfetto e tu faccia un ottimo sushi. Pensa che produciamo sushi da molti anni e questa è la migliore ricetta che abbiamo inventato finora. Con lei è perfetto e fantastico.
Lo facciamo in famiglia anche nel nostro camper come puoi vedere in questa foto
FASE 1: COME FARE IL RISO PER IL SUSHI IN MODO CHE SIA PERFETTO: LA CHIAVE DEL SUSHI
Fase 1: PULIRE E Mettere a bagno IL RISO ALMENO UN'ORA PRIMA
Il primo punto di come preparare il riso per sushi per renderlo perfetto è lavare molto bene il riso per sushi fino a quando l'acqua non sarà bianca, in modo che l'amido vada bene e metterlo a bagno in una ciotola con acqua almeno un'ora prima di metterlo per cuocerlo
Trucchi:
- Importante che sia sempre riso tipo sushi, non avrai mai un altro riso uguale.
- Lavate il riso in uno scolapasta e osservate come prima l'acqua esce bianca e poi esce trasparente. Là sarà ben lavato.
- Al mattino metto il riso in una ciotola di acqua fredda così non mi dimentico di metterlo un'ora prima. Non importa se rimane in ammollo più a lungo.
Fase 2: METTERE IL RISO IN ACQUA BOLLENTE COPERTA SUL FUOCO MEDIO-FORTE 5 MINUTI
Mettete a bollire i 500 ml di acqua, quando inizia a bollire mettete il riso e mettete il coperchio. Copri il riso per 5 minuti a fuoco alto. Uso un piano di cottura in ceramica e metto il grado di fuoco 7 su 10 durante questi 5 minuti.
Step 3: ACCENDI IL FUOCO E CONTINUA A CUCINARE IL RISO COPERTO PER 15 MINUTI IN PIÙ
Trascorsi i 5 minuti precedenti e con il coperchio ancora sulla pentola, abbassare la fiamma al minimo. Ho messo il punto 1 di 10 sul mio piano cottura in vetroceramica. E lasciatelo coperto con il fuoco sotto il riso per 15 minuti.
Fase 4: PER IL FUOCO, COPRIRE LA VASO CON UN PANNO E LASCIARE RIPOSO IL RISO PER 5 MINUTI
Trascorsi i 15 minuti precedenti, spegnere il fuoco, scoprire e fare sopra uno strofinaccio da cucina pulito per assorbire l'umidità. Quindi lasciate riposare il riso per 5 minuti con il fuoco completamente spento.
Passaggio 5: PREPARARE IL CONDIMENTO DI RISO
Mentre lasci riposare il riso per i 5 minuti precedenti, prepara il condimento per il riso per sushi.
In una ciotola mescolate bene i seguenti ingredienti:
- 50 ml di aceto di riso
- Il succo di un lime, con il limone non è così buono o il sapore originale
- 50 grammi di zucchero bianco, anche se può essere un altro tipo di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
Passaggio 6: STENDERE IL RISO SU UN VASSOIO, METTERE IL CONDIMENTO E LASCIARLO FREDDO
Porta il riso già riposato su una teglia, io uso questo bicchiere. L'importante è che sia ben teso in modo che si raffreddi prima.
Una volta steso il riso sulla teglia, aggiungere il condimento preparato, distribuendolo sulla teglia, nel passaggio precedente e amalgamare bene tutto il riso.
FASE 2: COME FARE IL MAKIS
Step 7: METTERE L'ALGA NORI SUL TAPPETINO
Su una superficie pulita, stendi il tappetino xuxi e posiziona l'alga nori con la parte lucida dell'alga che tocca il tappetino e il lato ruvido rivolto verso l'esterno.
Step 8: POSIZIONA IL RISO SOPRA LE ALGHE E SOPRA IL RISO L'INGREDIENTE CHE DESIDERI
In quella parte delle alghe ruvide, un terzo delle alghe stende il riso, come nella foto. Tutto il resto della lunghezza delle alghe viene lasciato senza riso. Questo per fare il maki piccolo, se lo vuoi grande fallo per metà del riso alle alghe. Ci piacciono piccoli.
Sul riso e al centro mettete un filo degli ingredienti che desiderate.
Passaggio 9: ARROTOLARE E TAGLIARE IL ROTOLO
Tocca per rotolare il maki. Con l'aiuto del tappetino, spingere per arrotolare le alghe. Ma non arrotolare il tappetino e le alghe! Spingi finché non ti volti. Quindi tira giù il tappetino e di nuovo lo spinge per farlo rotolare e trasformarlo in un rotolo di riso, un maki.
Per fare in modo che le alghe si catturino sulle alghe stesse, bagnatele un po 'con la punta delle dita (quasi come se doveste incollare un timbro).
Infine immergete un coltello che taglia molto molto bene e tagliate. La chiave è il coltello che taglia bene e la sua lama bagnata in modo che le alghe non si rompano e si ottenga un brutto taglio.
Fase 10: SERVIRE CON SALSA DI SOIA SEPARATA E WASABI
Hai già i tuoi makis ora servili con salsa di soia in una piccola ciotola e con una perla di wasabi in un altro piatto. Prendi le bacchette e mangia, è stato detto!
