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Como fazer sushi caseiro, o melhor que já provei.
Se você quer saber como fazer sushi caseiro que é delicioso e fácil de fazer, aqui você tem depois de muito tempo cozinhando em casa a melhor receita passo a passo.
Uma receita que tanto nós como os nossos pequenos adoramos. E não só gostam de comer o sushi caseiro que fazemos, mas também gostam de participar na sua preparação.
Uma receita para fazer um ótimo prato de sushi de forma barata e rápida em menos de 40 minutos.
Como fazer sushi caseiro passo a passo da receita e seus truques
Ingredientes para fazer o melhor sushi caseiro para 4-6 pessoas
Para fazer o aarroz para o sushi:
Para arroz:
- 250 gramas de arroz para sushi
- 500 ml de água
- 50ml de vinagre de arroz
- O suco de um limão
- 50 gramas de açúcar branco
- 1 colher de chá sal
Aqui está o link dos ingredientes que compro muitas vezes:
Pára faça o makis (o rolo com alga) de salmão e abacate:
- Dois pacotes de alga nori
- 1 lombo gordinho de salmão marinado (compramos pronto ou fazemos, sempre congelamos o salmão primeiro e depois o marinamos na geladeira por 24 horas em uma torneira com um copo de açúcar e um copo de sal fino misturado ao salmão )
- 1 aguacate
- Ou o peixe cru ou marinado de sua preferência ou vegetais, frutas ou o que você quiser rechear. Exemplo de pepino, queijos ...
Para vestir depois do sushi de acordo com o gosto de cada um:
- Molho de soja
- Wasabi
Utensílios
- Um olá
- Uma bandeja para depois esticar o arroz
- Um tapete de sushi
O processo passo a passo de como fazer sushi caseiro em menos de 40 minutos para que seja perfeito
No artigo a seguir, sobre como fazer sushi caseiro, explicarei passo a passo para que você tenha o arroz perfeito e faça um ótimo sushi. Pense que já fazemos sushi há muitos anos e esta é a melhor receita que fizemos até agora. Com ela é perfeito e ótimo.
Fazemo-lo em família até no nosso autocaravana, como podem ver nesta foto
FASE 1: COMO FAZER O ARROZ PARA O SUSHI PARA QUE SEJA PERFEITO: A CHAVE DO SUSHI
Etapa 1: LIMPE E DEMOLHE O ARROZ PELO MENOS UMA HORA ANTES
O primeiro lugar de como fazer arroz de sushi para que fique perfeito é lavar muito bem o arroz de sushi até que a água fique branca, para que o amido corra bem e colocar de molho em uma tigela com água pelo menos uma hora antes de colocar para cozinhar
Truques:
- É importante que seja sempre arroz tipo sushi, você nunca terá outro arroz igual.
- Lave o arroz na peneira e veja como a princípio a água sai branca e depois transparente. Lá ficará bem lavado.
- De manhã coloco o arroz numa tigela com água fria para não me esquecer de colocar uma hora antes de fazer. Não importa se ele está de molho por mais tempo.
Passo 2: COLOQUE O ARROZ NA ÁGUA DE FERVURA COBERTA NO FOGO MÉDIO FORTE 5 MINUTOS
Coloque os 500 ml de água para ferver, quando começar a ferver coloque o arroz e tampe. Cubra o arroz por 5 minutos em fogo alto. Eu uso uma placa vitrocerâmica e coloco o grau de fogo 7 em 10 nestes 5 minutos.
Passo 3: ABAIXE O FOGO E CONTINUE COZINHANDO O ARROZ COBERTO MAIS 15 MINUTOS
Após os 5 minutos anteriores e com a tampa ainda na panela, abaixe o fogo ao mínimo. Coloquei o ponto 1 de 10 na minha placa de vitrocerâmica. E deixe coberto com o fogo sob o arroz por 15 minutos.
Passo 4: PARE O FOGO, CUBRA O POTE COM UM PANO E DEIXE O ARROZ DESCANSO POR 5 MINUTOS
Após os 15 minutos anteriores, desligue o fogo, descubra e faça um pano de cozinha limpo por cima para absorver a umidade. E então deixe o arroz descansar por 5 minutos com o fogo completamente apagado.
Etapa 5: FAÇA A PENSAGEM DE ARROZ
Enquanto você deixa o arroz descansar pelos 5 minutos anteriores, prepare o molho de arroz de sushi.
Em uma tigela misture bem os seguintes ingredientes:
- 50ml de vinagre de arroz
- O suco de limão, com limão não é tão bom ou o sabor original
- 50 gramas de açúcar branco, embora possa ser outro tipo de açúcar
- 1 colher de chá sal
Etapa 6: ALISAR O ARROZ EM UMA BANDEJA, COLOCAR O MOLHO E DEIXAR REFRIGERAR
Leve o arroz já descansado para uma bandeja, eu uso este copo. O importante é que esteja bem esticado para que esfrie mais cedo.
Assim que o arroz estiver esticado na bandeja, adicione o molho preparado, distribuindo na bandeja, na etapa anterior e misture bem todo o arroz.
FASE 2: COMO FAZER O MAKIS
Etapa 7: COLOQUE A ALGAS NORI NO MAT
Em uma superfície limpa, estique o tapete de xuxi e coloque a alga nori com a parte brilhante da alga tocando o tapete e o lado áspero voltado para fora.
Passo 8: COLOQUE O ARROZ SOBRE A ALGA E SOBRE O ARROZ O INGREDIENTE QUE VOCÊ DESEJA
Naquela parte da alga áspera, o arroz estica um terço da alga, como na foto. Todo o resto da alga marinha fica sem arroz. Isso é para fazer o maki pequeno, se você quiser grande, faça-o com metade do arroz de algas marinhas. Gostamos deles pequenos.
No arroz e no centro dele, passe um fio com os ingredientes que você deseja.
Etapa 9: ROLO E CORTE O ROLO
É hora de rolar o maki. Com a ajuda do tapete, empurre para enrolar a alga. Mas não enrole o tapete e as algas! Basta empurrar até virar. Em seguida, ele puxa o tapete para baixo e empurra novamente para que role e se torne um rolo de arroz, um maki.
Para que a alga grude na própria alga, molhe-a um pouco com a ponta dos dedos (quase como se fosse colar um selo).
Por fim, mergulhe uma faca que corte muito bem e corte. O segredo é a faca que corta bem e sua lâmina umedecida para que as algas não quebrem e você obtenha um corte feio.
Etapa 10: SERVIR COM MOLHO DE SOJA SEPARADO E WASABI
Você já tem seus makis agora sirva com molho de soja em uma tigela pequena e com uma pérola de wasabi em outro prato. Pegue os pauzinhos e coma o que foi dito!
